Consumir o tomate diariamente em molhos, sopas e cremes, principalmente cru, firmes e lisos é sinônimo de saúde. Essa fruta rica em licopeno, vitaminas do complexo A e B como também fósforo e potássio traz saúde para sua vida. Segundo algumas pesquisas consumir o tomate cozido é saudável porque aumenta a biodisponibilidade do licopeno, pois é melhor consumido pelo organismo. O licopeno é um coratenóide que confere a cor vermelha. Adicione sempre aos molhos um fio de azeite extravirgem. Para molhos use tomates maduros.
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