terça-feira, 27 de novembro de 2012

FLORBELA ESPANCA



FLORBELA ESPANCA
 Análise Acadêmica por Gelza Reis Cristo
Comentário: escrever um poema é como fazer uma massa: a inspiração vem primeiro.


Confrontam-se aqui duas obras, duas poesias do mesmo título, de Florbela  Espanca.  As poesias, com o mesmo título: “EU”. Neste trabalho podemos estabelecer uma comparação entre os dois momentos do eu-lírico quando tenta buscar uma definição para si próprio, utiliza-se dos recursos da arte literária para formar a imagem de si mesmo. A poetisa busca através da arte construir uma definição do “eu” em marcas profundas, numa indefinição onde estabelece um conceito onde tenta encontrar a auto-definição por definição. “Sai a que no mundo anda perdida”. O pronome demonstrativo a (aquela), é usado para mostrar e denunciar ou definir algo. Qual a definição procurada e questionada?
Como a arte é valiosa, poucos vêm e poucos notam, ela se encontra em todas as direções, ora como sonho, ora sofrida e mal amada, ora nunca vista: morta. Todos passam e a cegueira não permite a visão do belo que parece triste e da dor não compreendida.                                                                                                                         Numa Segunda leitura podemos perceber nos versos de Florbela certo grau de distanciamento: o que, aquela que. Mas, quem é aquela quê?  Um eu-lírico que generaliza aquilo que se diz dele mesmo e alguma vez indetermina o que se diz. Por vezes se distância o “eu” do “eu” um sendo a essência e outro a mente. Há um confronto de valor e perdição, ora existe, ora não se sente. Por vezes sonha, por vezes sofre. Escuridão, incertezas, nuvem que passa sem ser notada e que se dissipou sem ser vista ou notada. Mostra um “eu” latente que... No "mundo anda perdida” e em outro tempo diz que é um “eu” que não tem norte, sem direção e sem objetivo.

                                               EU...

                        Eu sou a que no mundo anda perdida,
                        Eu sou a que na vida não tem norte,
                        Sou a irmã do sonho, e desta sorte.
                        Sou a crucificada... a dolorida...

                        Sombra de névoa tênue e esvaecida,
                        E que o destino amargo, triste e forte,
                        Impele brutalmente para a morte!
                        Alma de luto sempre incompreendida!...

                        Sou aquela que passa e ninguém vê...
                        Sou a que chamam triste sem o ser...
                        Sou a que chora sem saber por quê...

                        Sou talvez a visão que Alguém sonhou,
                        Alguém que veio ao mundo pra me ver,
                        E que nunca na vida me encontrou!

                                               X

                                               EU

                        Até agora eu não me conhecia,
                        Julgava que era Eu e eu não era
                        Aquela que em meus versos descrevera
                        Tão clara como a fonte e como o dia

                        Mas que eu não era Eu não sabia
                        E, mesmo que o soubesse, o não dissera...
                        Olhos fitos em rútila quimera
                        Andava atrás de mim... e não me via!

                        Andava a procurar-me __ pobre louca! __
                        E achei o meu olhar no teu olhar,
                        E a minha boca sobre tua boca!

                        E esta ânsia de viver que nada acalma,
                        É a chama da tua alma a esbrasear
                        As apagadas cinzas da minha alma!
                                                                                                    
No segundo poema, acontece o confronto do “eu” que não se encontrava e não era visto, com o “eu” real com a alma em chamas. O passado estava sendo observado como uma sombra de loucura que passara e dava espaço para o ver e o sentir. O “eu-lírico” se apresentava como um espelho afogueando a sua alma que queria viver e apagar as nevoa do passado dando espaços para as suas qualidades, mostrando-se um ser que tem sentimentos e é capaz de ver a vida como o bem mais precioso. O passado passou a ser algo questionável dentro dos novos valores. A razão do “penso, logo existo” foi notada no brilho do olhar pelo olhar e na visão do passado apenas como cinzas que se dissiparam nas nuvens do passado.

                        Como síntese, o primeiro poema é a morte a passar pela vida, e o Segunda como sendo a vida ressucitando um “EU” que no passado havia morrido. Nascia uma luz de entendimento entre o “Eu” mais o eu-lírico onde a vida (com sonhos e ilusões) vencia a morte vista como cinzas do passado.
“-... rútila quimera”. Mesmo que se conhecesse ainda tinha sonhos e ilusões. Na
poesia II o sentido do vazio foi achado e houve a necessidade de completar-se um ao outro: “até agora eu não me conhecia”. Buscando a arte como refugio.                

Osvaldo Névola Filho poeta brasileiro




MORRE OSVALDO NÉVOLA FILHO, A LUZ QUE ILUMINAVA A CULTURA DE SÃO VICENTE

Transcrição: Jornal Vicentino
Falecimento em 15 de setembro de 2003


OSVALDO NÉVOLA FILHO

O último trabalho do Professor Osvaldo, poeta e estrela da mais bela grandeza, pode ser visto no Instituto Histórico e Geográfico de São Vicente (Casa do Barão), onde uniu sua poesia com fotos de Gilberto Grecco

A Educação de São Vicente está mais pobre. A cultura vicentina perdeu seu maior expoente, sua estrela mais brilhante que agora ilumina o céu com suas poesias, arte e cultura sólida, que passeava com muita desenvoltura em todos os campos, da literatura ao cinema, do teatro à música e ás artes plásticas, ou seja, passava e encantava a todos com uma sabedoria e conhecimento por todas as manifestações culturais desta Nação miscigenada, por isso mesmo tão rica racial e culturalmente, chamada Brasil.
São Vicente, São Paulo, Brasil e o mundo perdeu o educador e poeta Osvaldo Névola Filho, que faleceu na segunda-feira, 15/09.

SV – Se a arte e a poesia delicada e sensível de Osvaldo Névola Filho não teve o reconhecimento que merecia em São Vicente e Baixada Santista, a quem dedicou toda uma vida à cultura e ensinando, educando, informando e formando cidadãos, o trabalho de Osvaldo Névola Filho é imortal. As poesias e produções de Osvaldo Névola Filho são conhecidas e premiadas em todo o Brasil e em várias partes do mundo. É uma obra que fica para sempre e que, na certa, irá encantar e ainda merecer o respeito e o reconhecimento das futuras gerações.

POETA – Sem ter tido em vida as homenagens e o apoio que lhe era de direito em São Vicente, Osvaldo Névola Filho, que nunca escondeu sua mágoa com a falta de consideração do poder público local, dedicou seu tempo e amor à arte para a Casa do Poeta E Casa da Cultura, que eram suas maiores paixões.

JV – No JV, Osvaldo Névola Filho durante muito tempo manteve uma coluna em que falava de arte, de cultura e divulgava todas as manifestações artísticas e culturais da cidade, da região, de São Paulo, Brasil e do mundo. Para o professor Osvaldo, arte e cultura não tinham fronteiras ou barreiras e nem preconceitos.

CONSAGRADO
Poeta consagrado e festejado pelos meios culturais de todo o Brasil e com prêmios internacionais, Osvaldo Névola, que possuía a cultura erudita misturada com a popular, no ano 200, quando o Brasil completou 500 anos do descobrimento, compôs com seu sobrinho, Luiz Cláudio, um dos mais belos sambas enredos que se tem notícia para o Carnaval do Rio de Janeiro. O samba do professor Osvaldo e Luiz Cláudio venceu as eliminatórias feitas em São Vicente e chegou quase a final da escolha do samba enredo da Escola de Samba Beija Flor de Nilópolis, Rio. Acabou injustamente desclassificada, mas até hoje ninguém esquece dos belos versos do professor Osvaldo colocados num samba enredo que mereceu elogios até de Leci Brandão, uma das maiores conhecedoras do carnaval carioca.


EDUCADOR – Como educador, professor Osvaldo dedicou quase toda vida a Rede Municipal de Ensino de São Vicente, tendo se aposentado da Prefeitura há pouco tempo. Diretor da Escola Municipal Raquel de Castro Ferreira, uma das mais tradicionais de São Vicente, Osvaldo Névola Filho revolucionou a arte de educar, de passar conhecimento, recebendo apoio e reconhecimento de professores, estudantes e pais. Para Osvaldo Névola Filho escola não era só para ensinar, mas também para formar cidadãos.

DEDICAÇÃO – A dedicação de Osvaldo Névola Filho na Direção da Escola Municipal Raquel de Castro Ferreira era tanta, que em fins de semana lá estava ele, com um martelo, uma pá de cimento ou um rolo de tinta pintando e realizando reparos e outras obras com as próprias mãos. A escola era uma extensão de sua casa, os alunos uma extensão da sua própria família.

ESTADUAL – A fama de educador de Osvaldo Névola Filho rompeu fronteiras das escolas municipais e seu nome acabou denominando uma biblioteca na EE Ênio Vilas Boas, no jardim Pompeba, em São Vicente, fato que trouxe muito orgulho ao professor em seus últimos meses de vida.

SIMPATIA – Com sua simpatia, educação ímpar e jeito carinhoso de se dirigir e tratar as pessoas, Osvaldo Névola Filho sempre conquistou amigos. Quando chegava à sede do JV para entregar sua coluna sobre cultura, o professor Osvaldo iluminava o ambiente com sua sabedoria e jeito humilde de ser. Tratava a todos de forma igual, com respeito e consideração, sem jamais ter levantado na vida seu tom de voz aveludado que soava como música para os ouvidos que o escutavam.

JAPÃO – Tendo viajado por vários países do mundo, Osvaldo Névola Filho tinha um amor todo especial pelo Japão, pela cultura milenar e culinária da Terra do Sol Nascente, que conheceu quando participou do convênio de Cidades Irmãs de São Vicente com Naha, situada na ilha de Okinawa. Na verdade o amor de Osvaldo Névola Filho e sua grande paixão foi a cultura, com quem se casou por toda a vida e jamais a abandonou desde quando deu os primeiros passos no mundo mágico da arte participando do TEMA-Teatro Estadual Martim Afonso -, grupo teatral que surgiu na mais tradicional escola de São Vicente, o Martim Afonso, ainda no tempo de estudante.

VAZIO – A morte de Osvaldo Névola Filho irá deixar um vazio imenso no coração de seus amigos, familiares, companheiros do mundo artísticos e, sobretudo na cultura vicentina e da Baixada Santista, que perde o renomado poeta da geração mais recente. A esperança é que seu exemplo, seja seguido, que a semente que plantou dê belos frutos, posto que Osvaldo Névola Filho é imortal e sua obra ficará para sempre para que gerações e gerações possam se deliciar com a sensibilidade e a maneira como o professor transformava cada palavra, cada verso, numa obra prima de arte que mexe com o imaginário e com a emoção que muitas vezes vive adormecida no coração das pessoas.

ADEUS – Nesse momento de dor e perda, cuja ferida se transformará numa doce saudade, mas jamais irá ser cicatrizada, toda a família JV que leve o privilégio de conviver com o professor Osvaldo Névola Filho: seu diretor-presidente  Ricardo Rocha (Rochinha) e esposa Neide; e o vereador Roberto Rocha, enviam as mais sinceras condolências à família do professor e poeta que por ser imortal, não morreu, apenas para um estágio superior nesse universo, pois era um espírito iluminado e muito superior.
            Adeus, professor Osvaldo Névola Filho, que a essa altura deve estar, com certeza, fazendo poesia para os anjos no céu . Descanse em paz ‘poetinha’, pois como você gostava de citar Guimarães Rosa, é bom lembrar o que o escritor mineiro disse na boca de um dos seus famosos personagens que:
__ pessoas boas não morrem, elas ficam encantadas. [...]


Agradecimento de Gelza Reis Cristo

Obrigada pelo carinho, pela herança cultural, por ter elevado o meu trabalho poético nesse jornal tão popular que fez essa homenagem merecida ao professor poeta e Diretor da EE Municipal Raquel de Castro Ferreira. Perdemos um companheiro das noites poéticas e dos eventos culturais de São Vicente e região. Descanse em paz!

terça-feira, 9 de outubro de 2012

PRODUTOS DIET E LIGHT




 Pão de batata da Gelza
 empadinhas da Gelza
 Bolo Diet da Gelza
 A Cozinheira Nômade preço especial com a autora

Do jornal METRÓPOLE POR Carol Avelar

TRANSCRIÇÃO:

Setor continua com crescimento do consumo e já representa 5% do mercado formal de alimentos

Apesar de conhecidos os produtos Diet e light ainda causam confusão na cabeça das pessoas. Mas na realidade o que é diet e o que é light?
O alimento light tem a redução das calorias, ou do conteúdo de algum componente, como açúcar, sódio, gordura em pelo menos 25%, quando comparado ao produto em sua apresentação normal, segundo a definição da cartilha da ABIAD (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para fins especiais e congêneres). A endocrinologista Maraci Bertini Alencar, explica que o diet não necessariamente terá menos calorias, mas sim, terá restrição de algum ingrediente para atender dietas especiais como o açúcar, no caso do diabético. “Alguns diet podem não conter colesterol. A pessoa deve estar sempre atenta aos rótulos, para saber, de acordo com a sua patologia, o que pode ou não ingerir.”
A médica ressalta que se a pessoa quer controlar o valor calórico, o ideal é o light. “Deve-se saber que o bom senso é sempre bem vindo. A atenção deve se concentrar na quantidade, não adianta comer um pote de sorvete só porque o produto é light. Agindo assim não valerá a pena.”
Em relação ao consumo desses alimentos por crianças, a endocrinologista explica que muitas pessoas alegam que o crescimento fica comprometido, no entanto, existem casos de que o uso desses produtos é necessário.
“Se a criança, por exemplo, tem colesterol alto, é mais interessante que ela coma um alimento com adoçante, do que deixa-la evoluir para um diabetes.”
O presidente da ABIAD, Carlos Eduardo Gouvêa informa que este é um dos setores que mais cresce. “O consumidor está se conscientizando sobre a importância da nutrição e da melhoria da qualidade de vida.”
“O cliente precisa ter a informação correta e o rótulo do alimento deve ser de fácil interpretação”. Existe uma preocupação das indústrias e da própria Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) em levar essas informações as pessoas.
Segundo ele uma pesquisa feita pelo Latim Panel, constatou que o supermercado que possui uma gôndola especial de diet e light tem seu faturamento médio 11% superior.
O setor de diets e lights representa 5% do mercado de alimentos. “Dados de 2005 informam que o faturamento do setor foi de USS 4,3 bilhões, estimativa que envolve varejo e restaurantes”, afirma Gouvêa. Ele ressalta que o mercado deve crescer mais cerca de 20% , em 2006 e 2007, depois deve desacelerar por causa dos alimentos funcionais.
A Abied, com o apoio da Anvisa, da Associação Paulista de Supermercados e do inmetro, lançou uma cartilha com informações básicas sobre esses alimentos. A cartilha está disponível no site www.abiad.org.br e em alguns supermercados que tivessem interesse em adquiri-la.

segunda-feira, 8 de outubro de 2012

Culinária por imagens por Gelza Reis Cristo

 Frango sem pele temperado com sal + alho + coloral + pimentão vermelho sem pele + alecrin + louro em pó + vinagre de maçã
 Acomodar frango na grelha + assar por 15 minutos +-
 peito de frango à milanesa +congelar porção individual ou grupo
Molho avinagrete: receita no livro A Cozinheira Nômade + barato com a autora
Salada: rúcula + chuchu cozido + palmito + cenoura + azeitona + molho a gosto

Farofa especial: ver esta + 143 no livro A Cozinheira Nômade em ofertão com a autora por e mail cristogelza@gmail.com



Bolo especial de aniversário: pão-de-ló nota dez no A Cozinheira Nômade da mesma autora + recheio de geléia de amora + doce de leite + amendoas trituradas + cobertura de leite condensado + creme de leite

Filé de Pescada prático

Escolher peixe fresco + temperar com sal + suco de limão + coentro + alecrin moído + louro em pó + alho
Passar o filé em ovos + farinha de rosca + embrulhar no alumínio + guardar no freezer  por Gelza Reis Cristo

domingo, 7 de outubro de 2012

Culinária por imagens + a farofa por Gelza Reis Cristo

 1º PASSO: 200 g de bacon defumado picado + meia xícara de azeite + fritar
 2º passo: três cenouras + 1 pimentão vermelho + 3 dentes de alho + fritar
 3º passo: mais 3 cebolas grandes + sal a gosto + fritar
 4º passo: mais uma lata de ervilha escorrida + cheiro verde + 3 ovos cozidos picados
 5º passo: provar do sal a gosto + fritar
6º passo: mais uma porção de farinha + misturar + deixar úmida + resultado final

CARNE ASSADA DE PANELA - GASTRONOMIA











CARNE ASSA DE PANELA

2kg de coxão duro +200g de toucinho defumado+uma cebola pequena (branca ou roxa) + 3 dentes de alho + 3 folhas de louro+ uma colher de chá de cominho (opcional) + uma pitada de pimente do reino (opcinal) + metade de um pimentão + 2 colheres de chá de coloral + 1 colher de sobremesa de sal + 100g de toucinho defumado (para mais e para menos) + meia xícara de óleo para fritar.

Observação: para cada região ou país adota-se determinado tipo de tempero, por isso apresento o tempero normalmente usado na cozinha brasileira.

MODO DE FAZER
Esta receita fica mais saborosa na panela de ferro. Mas caso não tenha pode ser na panela de pressão porque não é necessário tamanha quantidade.

Lave bem a carne e faça pequenos furos. Em seguida corte os temperos e misture-os bem para depois temperar a carne. Pode ser de véspera.